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题名:
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牛肉料理地图 / 黄庆轩著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1654-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图,照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书中详细介绍了不同产地的牛肉特点,牛肉各个部位对应的烹饪技巧以及制作牛肉时所需的调味料等等,让你知道怎么做,更让你知道为什么要这样做。精选55道全球各地特色牛肉料理食谱,制作过程详尽,每道菜搭配主厨推荐饮品,品尝美食的同时了解各地饮食文化,足不出户即可环游世界。如果你喜欢吃牛肉,又想尝试牛排以外的变化,千万不要错过这本书带给你的极致盛宴。 |
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主题词:
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牛肉 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 5 |
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其它题名:
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55道全球牛肉料理 |
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主要责任者:
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黄庆轩 著 |