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题名:
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爽口百味凉拌菜 shuang kou bai wei liang ban cai / 《爽口百味·凉拌菜》编写组编著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-7694-3 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 彩图 23cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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凉拌菜快捷方便，取料广、种类丰、味型多样、价廉物美，因此深受人们喜爱。凉拌菜的大部分原料为可以生吃，或者是已经熟制的原料，所以与热菜烹调方法有着截然不同之处。本书介绍了百余道家常凉菜的详细做法，一把青菜，几块肉荤，洗切焯晾，百变的调味，短短几分钟，教您做出干香、脆嫩、爽口的滋味凉菜。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |