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责任者 武汉商业服务学院烹饪系,武汉商业服务学院烹饪系
出版信息 湖北人民出版社 ,2003.11
ISBN 7-216-03797-9
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鄂菜大系.E,家常风味篇
武汉商业服务学院烹饪系,武汉商业服务学院烹饪系.湖北人民出版社,2003.11.
ISBN 7-216-03869-X
鄂菜大系.E,地方风味篇
责任者 郝建琪,朱诚心
出版信息 东北财经大学出版社 ,2003
ISBN 7-81084-226-9
冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
郝建琪,朱诚心.东北财经大学出版社,2003.
责任者 梁琼白
出版信息 中国轻工业出版社 ,2003
ISBN 7-5019-3851-2
酒香入佳肴:用酒做菜 酒醇菜更香:[中英文本]
梁琼白.中国轻工业出版社,2003.
责任者 马凤琴
出版信息 大连出版社 ,2003
ISBN 7-80684-093-1
中国丸子500种
马凤琴.大连出版社,2003.
ISBN 7-80684-092-3
中国花馔500种
责任者 刘飞茂
出版信息 上海科学普及出版社 ,2003
ISBN 7-5025-3476-8
野生菌·野菜·野花菜谱
刘飞茂.上海科学普及出版社,2003.
责任者 于珧
出版信息 广西科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-204-05199-8
秋冬滋补解燥老火汤
于珧.广西科学技术出版社,2003.
责任者 邝穗
出版信息 新世纪出版社 ,2003
ISBN 7-5405-2633-5
新编粤菜烹饪大全
邝穗.新世纪出版社,2003.
责任者 梁昌,廖锡祥
出版信息 广东科技出版社 ,2003
ISBN 7-5359-3213-4
时鲜广东菜
梁昌,廖锡祥.广东科技出版社,2003.
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