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责任者 王昕
出版信息 化学工业出版社 ,2003
ISBN 7-5025-4672-3
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饮食健康与食品文化
王昕.化学工业出版社,2003.
责任者 刘国梁
出版信息 中国物资出版社 ,2001
ISBN 7-5047-1686-3
名师谈美食:吃的科学与艺术
刘国梁.中国物资出版社,2001.
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