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责任者 张全军
出版信息 对外经济贸易大学出版社 ,2013
ISBN 978-7-5663-0807-8
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功能性食品技术
张全军.对外经济贸易大学出版社,2013.
责任者 姜明华
出版信息 对外经济贸易大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5663-0590-9
发酵食品生产及管理
姜明华.对外经济贸易大学出版社,2012.
责任者 李凤林,兰文峰
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7667-6
乳与乳制品加工技术
李凤林,兰文峰.中国轻工业出版社,2010.
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