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责任者 李祥睿
出版信息 中国纺织出版社 ,2008
ISBN 978-7-5064-4964-9
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西餐工艺
李祥睿.中国纺织出版社,2008.
责任者 张文虎
出版信息 对外经济贸易大学出版社 ,2007
ISBN 978-7-81078-978-3
烹饪工艺学
张文虎.对外经济贸易大学出版社,2007.
责任者 贺正柏
出版信息 旅游教育出版社 ,2007
ISBN 978-7-5637-1535-0
菜点酒水知识
贺正柏.旅游教育出版社,2007.
责任者 贾凯
ISBN 978-7-5637-1461-2
实用烹饪美学
贾凯.旅游教育出版社,2007.
责任者 李晓英,凌强
ISBN 978-7-5637-1505-3
中国烹饪概论
李晓英,凌强.旅游教育出版社,2007.
责任者 裴璐
出版信息 上海远东出版社 ,2007
ISBN 978-7-80706-520-3
我家厨房有诀窍
裴璐.上海远东出版社,2007.
责任者 罗伯特 沃克
出版信息 中国商业出版社 ,2006
ISBN 7-5044-5368-4
爱因斯坦的厨房:新世纪厨房的科学解答
罗伯特 沃克.中国商业出版社,2006.
责任者 孔明珠
出版信息 上海人民出版社 ,2006
ISBN 7-208-06383-4
孔娘子厨房
孔明珠.上海人民出版社,2006.
责任者 郭志鹏,王帮文
出版信息 中国物资出版社 ,2006
ISBN 7-5047-1674-X
烹饪基础知识
郭志鹏,王帮文.中国物资出版社,2006.
责任者 于保政
出版信息 中国物资出版社 ,2005
ISBN 7-5047-2413-0
餐馆厨师实用手册
于保政.中国物资出版社,2005.
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