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责任者 唐振闯,程广燕
出版信息 研究出版社 ,2021
ISBN 978-7-5199-1115-7
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一杯牛奶:家庭乳制品消费指导
唐振闯,程广燕.研究出版社,2021.
责任者 郝晓燕,乔光华
出版信息 北京理工大学出版社有限责任公司 ,2019
ISBN 978-7-5682-8037-2
我国乳品安全规制:理论与实践研究:theory and practice
郝晓燕,乔光华.北京理工大学出版社有限责任公司,2019.
责任者 王菲菲,韩永霞
出版信息 化学工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-122-31084-2
乳与乳制品检测技术
王菲菲,韩永霞.化学工业出版社,2018.
责任者 郑姗姗,南雪梅,熊本海
出版信息 中国农业科学技术出版社 ,2017
ISBN 978-7-5116-3219-7
奶制品 调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南
郑姗姗,南雪梅,熊本海.中国农业科学技术出版社,2017.
责任者 李建江,杨具田
出版信息 科学出版社 ,2017
ISBN 978-7-03-052374-7
乳肉制品保藏加工
李建江,杨具田.科学出版社,2017.
责任者 郭本恒
出版信息 化学工业出版社 ,2016
ISBN 978-7-122-23283-0
乳品安全
郭本恒.化学工业出版社,2016.
责任者 尤玉如
出版信息 中国轻工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-5019-9598-1
乳品与饮料工艺学
尤玉如.中国轻工业出版社,2014.
责任者 帕克
出版信息 化学工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-122-20575-9
乳品中生物活性物质功能与应用
帕克.化学工业出版社,2014.
责任者 庞彩霞,姜旭德
出版信息 科学出版社 ,2013
ISBN 978-7-03-037489-9
乳品生产应用技术
庞彩霞,姜旭德.科学出版社,2013.
责任者 王爱云,高海生
出版信息 化学工业出版社 ,2013
ISBN 978-7-122-15246-6
肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
王爱云,高海生.化学工业出版社,2013.
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