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责任者 祁澜
出版信息 中国轻工业出版社 ,2002
ISBN 7-5019-3418-5
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禽类蛋类食品制法300例
祁澜.中国轻工业出版社,2002.
责任者 刘昭瑞
出版信息 陕西人民出版社 ,2002
ISBN 7-224-00036-1
中国古代饮茶艺术
刘昭瑞.陕西人民出版社,2002.
责任者 劳动和社会保障部教材办公室组织
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2002
ISBN 7-5045-3575-3
中式烹调师:初级 中级 高级
劳动和社会保障部教材办公室组织.中国劳动社会保障出版社,2002.
责任者 刘自华
出版信息 中国物资出版社 ,2002
ISBN 978-7-5047-1797-9
家庭新套餐:名厨打理四季美食.春夏季美味
刘自华.中国物资出版社,2002.
责任者 张仁庆
出版信息 农村读物出版社 ,2002
ISBN 7-5048-3767-9
中国迷宗菜
张仁庆.农村读物出版社,2002.
责任者 张仁庆,王义平
ISBN 7-5048-3840-3
吉庆菜谱
张仁庆,王义平.农村读物出版社,2002.
责任者 吴裕成
出版信息 天津人民出版社 ,2002
ISBN 978-7-201-03903-9
中国的井文化
吴裕成.天津人民出版社,2002.
责任者 阮汝玮
出版信息 上海世界图书出版公司 ,2002
ISBN 7-5062-5086-1
酒菜与酒话
阮汝玮.上海世界图书出版公司,2002.
责任者 葛子厚
ISBN 7-5062-5412-3
名菜120款制作
葛子厚.上海世界图书出版公司,2002.
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