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责任者 邹小波
出版信息 中国轻工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-5184-3479-4
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中式中央厨房装备
邹小波.中国轻工业出版社,2021.
责任者 柳冠中
出版信息 厦门大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5615-6494-3
捕捉痛点:大师眼中的中国式厨房
柳冠中.厦门大学出版社,2017.
责任者 喜雨
出版信息 同济大学出版社 ,2008
ISBN 978-7-5608-3650-8
妙用风水在厨卫
喜雨.同济大学出版社,2008.
责任者 邵万宽
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5381-4378-5
厨房管理与菜品开发新思路
邵万宽.辽宁科学技术出版社,2005.
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