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责任者 唐进,陈瑜
出版信息 重庆大学出版社 ,2021
ISBN 978-7-5689-1512-0
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中式面点制作
唐进,陈瑜.重庆大学出版社,2021.
责任者 钟志惠
出版信息 东南大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5641-3750-2
面点制作工艺
钟志惠.东南大学出版社,2012.
责任者 赵洁
出版信息 机械工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-111-33209-1
面点工艺
赵洁.机械工业出版社,2011.
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