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责任者 主妇之友社
出版信息 人民邮电出版社 ,2021
ISBN 978-7-115-54053-9
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图解日本刀工专业技艺
主妇之友社.人民邮电出版社,2021.
责任者 蔡振林,孙志义,吴亚琼
出版信息 电子科技大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5647-8674-8
烹饪原料与加工工艺
蔡振林,孙志义,吴亚琼.电子科技大学出版社,2020.
责任者 董银卯
出版信息 化学工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-122-33306-3
化妆品植物原料开发与应用
董银卯.化学工业出版社,2019.
责任者 岛谷宗宏
出版信息 人民邮电出版社 ,2018
ISBN 978-7-115-47942-6
日本料理刀工专业教程:鱼类 贝类 肉类 蔬菜加工一本通
岛谷宗宏.人民邮电出版社,2018.
责任者 徐熙武
出版信息 化学工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-122-31338-6
卫生陶瓷原料与泥釉料配方
徐熙武.化学工业出版社,2018.
责任者 丸冈武司
出版信息 新星出版社 ,2018
ISBN 978-7-5133-2983-5
末日美食
丸冈武司.新星出版社,2018.
责任者 吴广辉
出版信息 北京师范大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-303-23404-2
食品原料学
吴广辉.北京师范大学出版社,2018.
责任者 奥蒙
出版信息 中信出版集团股份有限公司 ,2017
ISBN 978-7-5086-6991-5
未来食材的N种玩法
奥蒙.中信出版集团股份有限公司,2017.
责任者 李淑丽,束影,王元有
出版信息 化学工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-122-22735-5
化学物料识用与分析综合实训
李淑丽,束影,王元有.化学工业出版社,2017.
责任者 邓宇兵
出版信息 暨南大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5668-2062-4
烹饪原料与基础
邓宇兵.暨南大学出版社,2017.
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