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责任者 钟志惠
出版信息 东南大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5641-3750-2
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面点制作工艺
钟志惠.东南大学出版社,2012.
责任者 朱在勤
出版信息 中国轻工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-5019-8599-9
苏式面点制作工艺
朱在勤.中国轻工业出版社,2012.
责任者 张桂芳
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2012
ISBN 978-7-5045-9460-0
中式面点师.高级
张桂芳.中国劳动社会保障出版社,2012.
责任者 祁可斌,王峰
出版信息 机械工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-111-36669-0
西式面点制作入门
祁可斌,王峰.机械工业出版社,2012.
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