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责任者 黄家明
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-1572-9
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川味泡菜
黄家明.四川科学技术出版社,2003.
责任者 彭进,潘胜林
ISBN 7-5364-5261-6
冷菜拼盘技艺
彭进,潘胜林.四川科学技术出版社,2003.
责任者 陈祖明
ISBN 7-5364-5065-6
川味蒸菜
陈祖明.四川科学技术出版社,2003.
责任者 王胜武
出版信息 成都时代出版社 ,2003
ISBN 7-80548-830-4
巴国布衣烹饪经典.2002年新菜精华
王胜武.成都时代出版社,2003.
责任者 龚芬
出版信息 四川人民出版社 ,2003
ISBN 7-220-06550-7
乐山西霸豆腐:[图集]
龚芬.四川人民出版社,2003.
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