检索条件: 广东科技出版社 ( 出版社 )
责任者 叶通明
出版信息 广东科技出版社 ,1991
ISBN 978-7-5359-0835-3
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厨务百事通
叶通明.广东科技出版社,1991.
责任者 庄汉城,黎丽甜
出版信息 广东科技出版社 ,1995
ISBN 7-5359-1266-4
广东菜.续二,烹调技法
庄汉城,黎丽甜.广东科技出版社,1995.
责任者 陈钢文,梁秋生
出版信息 广东科技出版社 ,2019
ISBN 978-7-5359-7150-0
客家风味菜烹饪工艺
陈钢文,梁秋生.广东科技出版社,2019.
责任者 黎永泰,潘英俊,谭五丰
ISBN 978-7-5359-7151-7
粤菜师傅通用能力读本
黎永泰,潘英俊,谭五丰.广东科技出版社,2019.
责任者 吴奎信,杨方笙
出版信息 广东科技出版社 ,2000
ISBN 7-5359-2038-1
潮州菜烹调技法
吴奎信,杨方笙.广东科技出版社,2000.
责任者 广州市服务局烹饪教研组
出版信息 广东科技出版社 ,1990
ISBN 7-5359-0556-0
广东菜
广州市服务局烹饪教研组.广东科技出版社,1990.
责任者 黄明超,江燕英
ISBN 978-7-5359-7148-7
广府风味菜烹饪工艺
黄明超,江燕英.广东科技出版社,2019.
出版信息 广东科技出版社 ,2004
ISBN 7-5359-3494-3
广东菜烹调技法:烹饪教材
庄汉城,黎丽甜.广东科技出版社,2004.
责任者 黎丽甜,庄汉城
ISBN 7-5359-3484-6
广东菜料头、汁和芡
黎丽甜,庄汉城.广东科技出版社,2004.
责任者 黄志,肖文清,刘松彬
ISBN 978-7-5359-7149-4
潮式风味菜烹饪工艺
黄志,肖文清,刘松彬.广东科技出版社,2019.
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