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责任者 郁华,李伟天
出版信息 广东科技出版社 ,1995
ISBN 7-5359-1387-3
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中外鸡尾酒的调制
郁华,李伟天.广东科技出版社,1995.
责任者 高坂和久
出版信息 轻工业出版社 ,1990
ISBN 7-5019-0803-6
肉制品加工工艺及配方
高坂和久.轻工业出版社,1990.
责任者 肖崇俊
出版信息 中国轻工业 ,1994
ISBN 7-5019-1634-9
西式糕点制作新技术精选
肖崇俊.中国轻工业,1994.
责任者 刘魁英
出版信息 中国轻工业出版社 ,1998
ISBN 7-5019-2317-5
食品研究与数据分析
刘魁英.中国轻工业出版社,1998.
责任者 小泽总一郎
出版信息 中国轻工业出版社 ,1993.10
ISBN 7-5019-1434-6
肉制品生产技术问答
小泽总一郎.中国轻工业出版社,1993.10.
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