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责任者 李承智
出版信息 上海文化出版社 ,1999
ISBN 7-80646-060-8
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中华美食林.粤菜.广式汤煲篇
李承智.上海文化出版社,1999.
责任者 萧文清
出版信息 广东科技出版社 ,1998
ISBN 7-5359-2050-0
中国正宗潮菜.第二册,家禽家畜类
萧文清.广东科技出版社,1998.
责任者 李曾鹏展
出版信息 广东科技出版社 ,1996
ISBN 7-5359-1668-6
广东风味菜.烤焗
李曾鹏展.广东科技出版社,1996.
责任者 庄汉城,黎丽甜
出版信息 广东科技出版社 ,1995
ISBN 7-5359-1266-4
广东菜.续二,烹调技法
庄汉城,黎丽甜.广东科技出版社,1995.
责任者 朱彪初
出版信息 广东科技 ,1994
ISBN 7-5359-1374-1
潮州菜谱
朱彪初.广东科技,1994.
责任者 朱晓洁,王都
出版信息 中国商业出版社 ,1994
ISBN 7-5044-2117-0
家常粤菜
朱晓洁,王都.中国商业出版社,1994.
责任者 广州市服务局烹饪教研组
出版信息 广东科技出版社 ,1990
ISBN 7-5359-0556-0
广东菜
广州市服务局烹饪教研组.广东科技出版社,1990.
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