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责任者 王吉林,邸元平,仲玉梅
出版信息 华中科技大学出版社 ,2021
ISBN 978-7-5680-7372-1
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中式面点工艺
王吉林,邸元平,仲玉梅.华中科技大学出版社,2021.
责任者 唐进,陈瑜
出版信息 重庆大学出版社 ,2021
ISBN 978-7-5689-1512-0
中式面点制作
唐进,陈瑜.重庆大学出版社,2021.
责任者 许毓仁
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5591-1515-7
造型馒头:新手也能做出超萌馒头
许毓仁.辽宁科学技术出版社,2020.
责任者 黎国雄
出版信息 江苏凤凰科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5713-0972-5
爱上中式点心:烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
黎国雄.江苏凤凰科学技术出版社,2020.
责任者 张爱萍
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5719-0726-6
零基础学面点
张爱萍.黑龙江科学技术出版社,2020.
责任者 沈满,张杨莉
出版信息 上海科技教育出版社 ,2020
ISBN 978-7-5428-7024-7
中式点心师入职快训
沈满,张杨莉.上海科技教育出版社,2020.
责任者 刘长虹
出版信息 化学工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-122-34534-9
馒头生产技术
刘长虹.化学工业出版社,2019.
责任者 王美姬
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-5184-2445-0
美姬老师的卡通馒头宝典
王美姬.中国轻工业出版社,2019.
责任者 侯婷
出版信息 北京理工大学出版社有限责任公司 ,2019
ISBN 978-7-5682-6919-3
西式面点师培训指导教材.中级
侯婷.北京理工大学出版社有限责任公司,2019.
责任者 徐丽卿,刘海光
出版信息 广东科技出版社 ,2019
ISBN 978-7-5359-7152-4
广式点心制作工艺
徐丽卿,刘海光.广东科技出版社,2019.
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