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责任者 张锦胜
出版信息 中国轻工业出版社 ,2016
ISBN 978-7-5184-0759-0
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食工原理课程设计
张锦胜.中国轻工业出版社,2016.
责任者 曾庆孝
出版信息 化学工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-122-21892-6
食品加工与保藏原理
曾庆孝.化学工业出版社,2015.
责任者 董全,刘承初
出版信息 中国质检出版社 ,2013
ISBN 978-7-5026-3680-7
食品加工和物流安全控制
董全,刘承初.中国质检出版社,2013.
责任者 袁仲
出版信息 科学出版社 ,2012.03
ISBN 978-7-03-033580-7
肉品加工技术
袁仲.科学出版社,2012.03.
责任者 蔡晓雯,庞彩霞,谢建华
出版信息 科学出版社 ,2011
ISBN 978-7-03-029999-4
焙烤食品加工技术
蔡晓雯,庞彩霞,谢建华.科学出版社,2011.
责任者 顾宗珠
出版信息 化学工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-122-02616-3
顾宗珠.化学工业出版社,2010.
责任者 浮吟梅,吴晓彤
ISBN 978-7-122-02568-5
肉制品加工技术
浮吟梅,吴晓彤.化学工业出版社,2010.
责任者 陈志
ISBN 978-7-5025-8609-6
乳品加工技术
陈志.化学工业出版社,2010.
责任者 高翔,王蕊
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7564-8
肉制品生产技术
高翔,王蕊.中国轻工业出版社,2010.
责任者 李少华
出版信息 华中师范大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-5622-4310-6
食品加工技术
李少华.华中师范大学出版社,2010.
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