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题名:
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南方水果贮运保鲜 / 吴振先等编著 , |
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ISBN:
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7-5359-3041-7 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书共分三个部分,介绍了水果贮藏保鲜的基本原理,水果采后商品化处理技术,水果贮藏保鲜技术等内容。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴振先 编著 |
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责任者附注:
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吴振先(1970～),华南农业大学园艺学院副教授。编著有:《南方水果贮运保鲜》等。 |