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责任者 朱永松,王程,路爱华
出版信息 化学工业出版社 ,2013
ISBN 978-7-122-18228-9
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最受欢迎的餐厅造型凉菜
朱永松,王程,路爱华.化学工业出版社,2013.
责任者 朱永松,陈达波,许一祥
出版信息 化学工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-122-14023-4
餐厅时尚造型凉菜
朱永松,陈达波,许一祥.化学工业出版社,2012.
责任者 朱满喜
ISBN 978-7-122-13231-4
精品凉菜200例
朱满喜.化学工业出版社,2012.
责任者 李宁
出版信息 上海科学普及出版社 ,2011
ISBN 978-7-5427-4901-7
鲜粥小菜巧搭配
李宁.上海科学普及出版社,2011.
责任者 李凯
出版信息 中国纺织出版社 ,2009
ISBN 978-7-5064-5099-7
酒楼热卖凉菜精选
李凯.中国纺织出版社,2009.
责任者 尚锦文化
ISBN 978-7-5064-5133-8
清爽凉菜138道
尚锦文化.中国纺织出版社,2009.
责任者 曹立滨
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2008
ISBN 978-7-5045-6843-4
中式凉菜制作与盘饰技艺:教学菜式辅导
曹立滨.中国劳动社会保障出版社,2008.
责任者 朱云龙
出版信息 中国纺织出版社 ,2008
ISBN 978-7-5064-4927-4
中国冷盘工艺
朱云龙.中国纺织出版社,2008.
责任者 田次枝
出版信息 国际文化出版公司 ,2005
ISBN 7-80173-378-9
窈窕凉拌真简单
田次枝.国际文化出版公司,2005.
责任者 梁琼白
出版信息 中国纺织出版社 ,2005
ISBN 7-5064-3177-7
家常小菜
梁琼白.中国纺织出版社,2005.
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