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责任者 张晓燕
出版信息 化学工业出版社 ,2023
ISBN 978-7-122-43256-8
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食品安全与质量管理
张晓燕.化学工业出版社,2023.
责任者 张勇,杨静,高婷婷
出版信息 汕头大学出版社 ,2022
ISBN 978-7-5658-4621-2
食品检验技术与质量控制
张勇,杨静,高婷婷.汕头大学出版社,2022.
责任者 朱洪朗
出版信息 重庆大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5689-1725-4
果酱画菜肴盘饰
朱洪朗.重庆大学出版社,2020.
责任者 翟福珍,李伟
出版信息 电子科技大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5647-8097-5
冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
翟福珍,李伟.电子科技大学出版社,2020.
责任者 田晓菊
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5578-6115-5
食品与发酵分析实验
田晓菊.吉林科学技术出版社,2020.
责任者 刘静,邢建华
出版信息 化学工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-122-30607-4
畅销食品设计7步
刘静,邢建华.化学工业出版社,2018.
责任者 巩宏斌
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2018
ISBN 978-7-5388-9605-3
常用食材安全鉴别指南
巩宏斌.黑龙江科学技术出版社,2018.
责任者 吴广辉
出版信息 北京师范大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-303-23404-2
食品原料学
吴广辉.北京师范大学出版社,2018.
责任者 辛志宏
出版信息 化学工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-122-29257-5
食品安全控制
辛志宏.化学工业出版社,2017.
责任者 庞杰,刘先义
出版信息 中国轻工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-5184-1253-2
食品质量管理学
庞杰,刘先义.中国轻工业出版社,2017.
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