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责任者 熊敏
出版信息 化学工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-122-12731-0
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餐饮业食品安全控制
熊敏.化学工业出版社,2012.
责任者 马越
ISBN 978-7-122-07867-4
食品营养与卫生
马越.化学工业出版社,2012.
责任者 陈沁,张文举,张娟
出版信息 复旦大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-309-08245-6
食品营养、安全与生活
陈沁,张文举,张娟.复旦大学出版社,2012.
责任者 国家药监局
出版信息 中国医药科技出版社 ,2012
ISBN 978-7-5067-5472-9
餐饮服务食品安全监管.第六辑
国家药监局.中国医药科技出版社,2012.
责任者 海福德
出版信息 重庆出版社 ,2012
ISBN 978-7-229-05022-1
加工食品的真相
海福德.重庆出版社,2012.
责任者 彭萍
出版信息 武汉大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-307-09765-0
彭萍.武汉大学出版社,2012.
责任者 江苏省工商行政管理局,南京工业大学
出版信息 东南大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5641-2999-6
流通环节食品安全监管基础知识
江苏省工商行政管理局,南京工业大学.东南大学出版社,2012.
责任者 江汉湖
出版信息 中国轻工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-5019-8497-8
食品安全性与质量控制
江汉湖.中国轻工业出版社,2012.
责任者 梁宗晖,徐明
出版信息 中国经济出版社 ,2012
ISBN 978-7-5136-1520-4
食品营养与卫生基础
梁宗晖,徐明.中国经济出版社,2012.
责任者 陈福玉,叶永铭,郝志阔
出版信息 中国质检出版社 ,2012
ISBN 978-7-5026-3559-6
烹饪营养与卫生
陈福玉,叶永铭,郝志阔.中国质检出版社,2012.
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