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责任者 韩增师,黄杰,刘志刚
出版信息 黄河出版社 ,2005
ISBN 978-7-80152-667-0
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食品卫生管理员培训教材
韩增师,黄杰,刘志刚.黄河出版社,2005.
责任者 凌强,孙延旭,李晓英
出版信息 旅游教育出版社 ,2014
ISBN 978-7-5637-2915-9
食品营养与卫生安全管理
凌强,孙延旭,李晓英.旅游教育出版社,2014.
责任者 国家药监局
出版信息 中国医药科技出版社 ,2006
ISBN 7-5067-3541-5
食品安全应急管理
国家药监局.中国医药科技出版社,2006.
责任者 刘冬梅,邓桂兰
出版信息 中国轻工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-5184-0218-2
食品营养与卫生
刘冬梅,邓桂兰.中国轻工业出版社,2015.
责任者 林玉恒,王丽梅
出版信息 复旦大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-309-07934-0
饮食营养与安全
林玉恒,王丽梅.复旦大学出版社,2011.
责任者 白新鹏
出版信息 中国计量出版社 ,2010
ISBN 978-7-5026-3154-3
食品安全危害及控制措施
白新鹏.中国计量出版社,2010.
责任者 李胜利
出版信息 科学出版社 ,2003
ISBN 7-03-011704-2
营养学基础
李胜利.科学出版社,2003.
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