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责任者 张娜,车会莲
出版信息 科学出版社 ,2017
ISBN 978-7-03-050976-5
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食品卫生与安全
张娜,车会莲.科学出版社,2017.
责任者 张志健
出版信息 化学工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-122-22291-6
食品安全导论
张志健.化学工业出版社,2015.
责任者 张妍,姜淑荣
出版信息 化学工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-122-20662-6
张妍,姜淑荣.化学工业出版社,2014.
责任者 熊敏
出版信息 化学工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-122-12731-0
餐饮业食品安全控制
熊敏.化学工业出版社,2012.
责任者 张晓燕
出版信息 化学工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-122-09021-8
食品安全与质量管理
张晓燕.化学工业出版社,2010.
责任者 倪晓娟,刘锡寿
出版信息 中国商业出版社 ,2010
ISBN 7-5044-5627-6
烹饪化学与食品安全
倪晓娟,刘锡寿.中国商业出版社,2010.
责任者 蔡健,李延辉
出版信息 中国计量出版社 ,2010
ISBN 978-7-5026-2985-4
食品质量与安全
蔡健,李延辉.中国计量出版社,2010.
责任者 尤玉如
出版信息 中国轻工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-5019-6332-4
食品安全与质量控制
尤玉如.中国轻工业出版社,2008.
责任者 朱明
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-02187-8
朱明.化学工业出版社,2008.
责任者 蔡花真,张德广
ISBN 978-7-122-02566-1
蔡花真,张德广.化学工业出版社,2008.
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