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责任者 曾庆孝
出版信息 化学工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-122-21892-6
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食品加工与保藏原理
曾庆孝.化学工业出版社,2015.
责任者 董全,刘承初
出版信息 中国质检出版社 ,2013
ISBN 978-7-5026-3680-7
食品加工和物流安全控制
董全,刘承初.中国质检出版社,2013.
责任者 袁仲
出版信息 科学出版社 ,2012.03
ISBN 978-7-03-033580-7
肉品加工技术
袁仲.科学出版社,2012.03.
责任者 孙来华,姜旭德
出版信息 科学出版社 ,2010
ISBN 978-7-03-027177-8
畜产品加工技术及实训教程.乳制品生产分册
孙来华,姜旭德.科学出版社,2010.
责任者 蔡花真,张德广
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-02566-1
食品安全与质量控制
蔡花真,张德广.化学工业出版社,2008.
责任者 隋继学
出版信息 中国农业大学出版社 ,2008
ISBN 978-7-81117-311-6
速冻食品加工技术
隋继学.中国农业大学出版社,2008.
责任者 李秀娟
ISBN 978-7-122-02576-0
食品加工技术
李秀娟.化学工业出版社,2008.
责任者 张孔海
出版信息 中国轻工业出版社 ,2007
ISBN 978-7-5019-5993-8
食品加工技术概论
张孔海.中国轻工业出版社,2007.
责任者 赵晴
出版信息 科学出版社 ,2004
ISBN 7-03-013791-4
食品生产概论
赵晴.科学出版社,2004.
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