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责任者 杨月通,郑慧敏
出版信息 暨南大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5668-2210-9
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中式面点制作
杨月通,郑慧敏.暨南大学出版社,2017.
责任者 赵立广
出版信息 译林出版社 ,2015
ISBN 978-7-5447-5107-0
百变面点主食
赵立广.译林出版社,2015.
责任者 人力资源和社会保障部,中国就业培训技术指导中心,上海市职业技能鉴定中心
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2013
ISBN 978-7-5167-0150-8
中式面点师.四级
人力资源和社会保障部,中国就业培训技术指导中心,上海市职业技能鉴定中心.中国劳动社会保障出版社,2013.
责任者 犀文图书
出版信息 中国纺织出版社 ,2013
ISBN 978-7-5064-9433-5
百变面食
犀文图书.中国纺织出版社,2013.
责任者 薛理勇
出版信息 上海文化出版社 ,2012
ISBN 978-7-80740-865-9
点心札记
薛理勇.上海文化出版社,2012.
责任者 黎国雄,黄稳
出版信息 湖南美术出版社 ,2012
ISBN 978-7-5356-4932-4
中点西点圣经
黎国雄,黄稳.湖南美术出版社,2012.
责任者 张桂芳
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2012
ISBN 978-7-5045-9460-0
中式面点师.高级
张桂芳.中国劳动社会保障出版社,2012.
责任者 祁可斌
出版信息 机械工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-111-32197-2
祁可斌.机械工业出版社,2011.
ISBN 978-7-111-34507-7
中式面点师.初级
责任者 杨存根
出版信息 北京师范大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-303-11570-9
杨存根.北京师范大学出版社,2011.
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