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责任者 吴澎
出版信息 化学工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-122-18407-8
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中国饮食文化
吴澎.化学工业出版社,2014.
责任者 叶昌建
出版信息 北京理工大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-5640-4683-5
叶昌建.北京理工大学出版社,2011.
责任者 乔淑英
ISBN 978-7-5640-4238-7
中国饮食文化概论
乔淑英.北京理工大学出版社,2011.
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-05300-8
吴澎.化学工业出版社,2009.
责任者 陈苏华
出版信息 上海文化出版社 ,2008
ISBN 978-7-80740-256-5
人类饮食文化学
陈苏华.上海文化出版社,2008.
责任者 徐兴海
出版信息 东南大学出版社 ,2008
ISBN 978-7-5641-0846-5
食品文化概论
徐兴海.东南大学出版社,2008.
责任者 杜莉
出版信息 四川大学出版社 ,2003
ISBN 7-5614-2638-0
川菜文化概论
杜莉.四川大学出版社,2003.
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