检索条件: 北京 ( 主题词 )
责任者 孙国云
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2636-0
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烹调工艺
孙国云.中国轻工业出版社,2000.
责任者 王树温
出版信息 中国商业出版社 ,2004
ISBN 7-5044-1397-6
烹饪原料加工技术
王树温.中国商业出版社,2004.
责任者 高富良
出版信息 高等教育出版社 ,1997
ISBN 7-04-006039-6
菜点酒水知识
高富良.高等教育出版社,1997.
责任者 职业技能鉴定教材编审委员会,职业技能鉴定指导编审委员会
出版信息 中国劳动出版社 ,1995
ISBN 7-5045-1659-7
中式烹调师:初级、中级、高级
职业技能鉴定教材编审委员会,职业技能鉴定指导编审委员会.中国劳动出版社,1995.
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