检索条件: 卫生管理 ( 主题词 )
责任者 张志强,于军
出版信息 中国轻工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5019-6323-2
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餐饮卫生管理教程.下册,餐饮食品加工与服务的卫生管理
张志强,于军.中国轻工业出版社,2011.
ISBN 978-7-5019-6315-7
餐饮卫生管理教程.上册,餐饮原料采购与贮存的卫生管理
责任者 李泰然
出版信息 中央民族大学出版社 ,2005
ISBN 978-7-81108-110-7
卫生培训教材公共场所从业人员培训教材
李泰然.中央民族大学出版社,2005.
责任者 贾树队,彭智会,左晨
出版信息 天津科学技术出版社 ,2010
ISBN 978-7-5308-5615-4
食品安全知识培训教材.餐饮服务食品安全
贾树队,彭智会,左晨.天津科学技术出版社,2010.
责任者 田均平
出版信息 中国时代经济出版社 ,2007
ISBN 978-7-80221-236-7
餐饮店长业务操作手册
田均平.中国时代经济出版社,2007.
责任者 高尚
出版信息 人民邮电出版社 ,2016
ISBN 978-7-115-41380-2
餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
高尚.人民邮电出版社,2016.
责任者 姜上泉
出版信息 人民邮电出版社 ,2009
ISBN 978-7-115-20028-0
餐饮企业精益化管理工具箱
姜上泉.人民邮电出版社,2009.
责任者 薛永刚
出版信息 人民邮电出版社 ,2011
ISBN 978-7-115-24817-6
图说餐饮管理
薛永刚.人民邮电出版社,2011.
出版信息 人民邮电出版社 ,2014
ISBN 978-7-115-36269-8
餐饮企业必备的51个制度和52个流程
高尚.人民邮电出版社,2014.
责任者 冯飞
出版信息 化学工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-122-12925-3
餐饮服务与管理一本通
冯飞.化学工业出版社,2012.
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