检索条件: 豆腐乳 ( 主题词 )
责任者 王瑞芝
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6880-0
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中国腐乳酿造
王瑞芝.中国轻工业出版社,2009.
出版信息 中国轻工业出版社 ,1998
ISBN 7-5019-2183-0
王瑞芝.中国轻工业出版社,1998.
责任者 姜波
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2019
ISBN 978-7-5388-9479-0
东方奶酪传奇--王致和
姜波.黑龙江科学技术出版社,2019.
责任者 杨存辉
出版信息 中国文联出版社 ,[2019]
ISBN 978-7-5190-3979-0
唐桥豆腐乳传奇
杨存辉.中国文联出版社,[2019].
责任者 徐茂挥,古丽丽
出版信息 华夏出版社 ,2015.10
ISBN 978-7-5080-7964-6
自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料
徐茂挥,古丽丽.华夏出版社,2015.10.
责任者 张秀媛编著
出版信息 化学工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-122-22317-3
调味品生产工艺与配方
张秀媛编著.化学工业出版社,2015.
责任者 李平凡,邓毛程
出版信息 中国轻工业出版社 ,2013
ISBN 978-7-5019-9126-6
调味品生产技术
李平凡,邓毛程.中国轻工业出版社,2013.
责任者 周桃英,袁仲
出版信息 中国农业大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-5655-0083-1
发酵工艺
周桃英,袁仲.中国农业大学出版社,2010.
责任者 李耀堂
出版信息 河南科学技术出版社 ,2021
ISBN 978-7-5725-0278-1
素食调味教科书
李耀堂.河南科学技术出版社,2021.
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