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责任者 张如画,孟德琦,李艳花
出版信息 中国青年出版社 ,2019
ISBN 978-7-5153-5624-2
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书籍设计
张如画,孟德琦,李艳花.中国青年出版社,2019.
责任者 张如画,李俊,吴昊
ISBN 978-7-5153-5625-9
版式设计
张如画,李俊,吴昊.中国青年出版社,2019.
责任者 辛志宏
出版信息 化学工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-122-29257-5
食品安全控制
辛志宏.化学工业出版社,2017.
责任者 黄武营
出版信息 暨南大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5668-1927-7
潮菜工艺实训教程
黄武营.暨南大学出版社,2017.
责任者 雷晓凌,刘颖,王玲
出版信息 郑州大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5645-3932-0
食品微生物学实验
雷晓凌,刘颖,王玲.郑州大学出版社,2017.
责任者 庞杰,刘先义
出版信息 中国轻工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-5184-1253-2
食品质量管理学
庞杰,刘先义.中国轻工业出版社,2017.
责任者 刘雄,曾凡坤
出版信息 科学出版社 ,2017
ISBN 978-7-03-050977-2
食品工艺学
刘雄,曾凡坤.科学出版社,2017.
责任者 陈蔚辉,彭珩
ISBN 978-7-5668-1923-9
潮菜原料学
陈蔚辉,彭珩.暨南大学出版社,2017.
责任者 赵征,胡爱军,王稳航
ISBN 978-7-122-28925-4
食品工艺学实验技术
赵征,胡爱军,王稳航.化学工业出版社,2017.
责任者 周家春
ISBN 978-7-122-30361-5
周家春.化学工业出版社,2017.
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