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责任者 梁慧仪,杨远雄
出版信息 广东科技出版社 ,2004
ISBN 7-5359-2790-4
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广东大排档.煎炸
梁慧仪,杨远雄.广东科技出版社,2004.
责任者 大阪厨师专科学校
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5384-1680-3
中国香港菜[制作高手]
大阪厨师专科学校.吉林科学技术出版社,2004.
ISBN 7-5359-2791-2
广东大排档.炆、焗(海鲜、河鲜)
ISBN 7-5359-2795-5
广东大排档:炖汤
责任者 黎丽甜,庄汉城
ISBN 7-5359-3484-6
广东菜料头、汁和芡
黎丽甜,庄汉城.广东科技出版社,2004.
责任者 秦艳芬
ISBN 7-5359-3671-7
广东靓汤.滋补篇
秦艳芬.广东科技出版社,2004.
责任者 黑龙江省烹饪技术比赛组委会
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5388-4642-5
图解菜点造型实例
黑龙江省烹饪技术比赛组委会.黑龙江科学技术出版社,2004.
责任者 苏春河
ISBN 7-5388-3748-5
在家巧做正宗粤菜
苏春河.黑龙江科学技术出版社,2004.
责任者 李骞,刘长生
ISBN 7-5388-3533-4
禽类菜60种
李骞,刘长生.黑龙江科学技术出版社,2004.
责任者 宗德,小军
ISBN 7-5388-3686-1
在家巧做笋类菜
宗德,小军.黑龙江科学技术出版社,2004.
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