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责任者 余炳炎
出版信息 旅游教育出版社 ,2004
ISBN 7-5637-1196-1
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饭店餐饮管理
余炳炎.旅游教育出版社,2004.
责任者 黄文波
出版信息 中国旅游出版社 ,2004
ISBN 7-5032-2316-2
餐厅管理
黄文波.中国旅游出版社,2004.
责任者 吴本
ISBN 7-5637-0877-4
饭店服务与管理
吴本.旅游教育出版社,2004.
责任者 朱承强
ISBN 7-5637-1197-X
饭店客房管理
朱承强.旅游教育出版社,2004.
责任者 吴克祥,周昕
ISBN 7-5032-2315-4
饭店康乐经营管理
吴克祥,周昕.中国旅游出版社,2004.
责任者 孙超
ISBN 7-5032-2314-6
饭店前台管理
孙超.中国旅游出版社,2004.
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