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责任者 高峰,孙平
出版信息 海南出版社 ,2000.2
ISBN 7-5363-1671-2
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秋冬靓汤
高峰,孙平.海南出版社,2000.2.
责任者 吴奎信,杨方笙
出版信息 广东科技出版社 ,2000
ISBN 7-5359-2038-1
潮州菜烹调技法
吴奎信,杨方笙.广东科技出版社,2000.
责任者 王振宇
出版信息 农村出版社 ,2000
ISBN 7-5048-3085-2
巧做主食400例
王振宇.农村出版社,2000.
责任者 劳动和社会保障部教材办公室
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2000
ISBN 7-5045-2830-7
西式烹调.中级
劳动和社会保障部教材办公室.中国劳动社会保障出版社,2000.
责任者 陈学真
出版信息 中国商业出版社 ,2000
ISBN 7-5044-4082-5
中国名厨技巧博览
陈学真.中国商业出版社,2000.
责任者 孙国云
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2636-0
烹调工艺
孙国云.中国轻工业出版社,2000.
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