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责任者 菜男
出版信息 北方文艺出版社 ,2014
ISBN 978-7-5317-3266-2
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菜男烧小菜
菜男.北方文艺出版社,2014.
责任者 牛国平,牛翔
出版信息 湖南科学技术出版社 ,2013
ISBN 978-7-5357-7733-1
烹饪刀工技巧图解
牛国平,牛翔.湖南科学技术出版社,2013.
责任者 吴晓伟,刘海轶
出版信息 科学出版社 ,2012
ISBN 978-7-03-034459-5
饭店烹饪基础
吴晓伟,刘海轶.科学出版社,2012.
责任者 骆进汉
出版信息 青岛出版社 ,2011
ISBN 978-7-5436-6672-6
新手下厨 有问必答
骆进汉.青岛出版社,2011.
责任者 高瑞珊
出版信息 中国旅游出版社 ,2011
ISBN 978-7-5032-4035-5
亲子快乐下厨房
高瑞珊.中国旅游出版社,2011.
责任者 张浩
出版信息 科学出版社 ,2011
ISBN 978-7-03-031921-0
亚洲菜制作技术
张浩.科学出版社,2011.
责任者 李德春,衣春秀
出版信息 东北师范大学出版社 ,2009
ISBN 978-7-5602-5910-9
烹饪营养与卫生
李德春,衣春秀.东北师范大学出版社,2009.
责任者 霍力
出版信息 科学出版社 ,2008
ISBN 978-7-03-022025-7
烹饪原料学
霍力.科学出版社,2008.
责任者 邵万宽
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5381-4378-5
厨房管理与菜品开发新思路
邵万宽.辽宁科学技术出版社,2005.
责任者 赵建民
出版信息 中国财政经济出版社 ,2001
ISBN 7-5005-5158-4
烹饪营养学
赵建民.中国财政经济出版社,2001.
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