检索条件: 餐饮管理 ( 题名 )
责任者 巫炬华
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6572-4
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粤菜烹调技术
巫炬华.中国轻工业出版社,2009.
责任者 杨霞
出版信息 机械工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-111-33393-7
烹饪营养与卫生
杨霞.机械工业出版社,2011.
责任者 冯玉珠
出版信息 重庆大学出版社 ,2008
ISBN 978-7-5624-4409-1
创新菜肴研发与经营
冯玉珠.重庆大学出版社,2008.
责任者 阎红
出版信息 旅游教育出版社 ,2008
ISBN 978-7-5637-1637-1
烹饪原料学
阎红.旅游教育出版社,2008.
责任者 霍力
出版信息 科学出版社 ,2008
ISBN 978-7-03-022025-7
霍力.科学出版社,2008.
责任者 王天佑
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2002
ISBN 7-5381-3686-X
现代西餐烹调教程
王天佑.辽宁科学技术出版社,2002.
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