检索条件: 烹调工艺 ( 题名 )
责任者 冯玉珠
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6924-1
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烹调工艺学
冯玉珠.中国轻工业出版社,2009.
责任者 孙国云
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2636-0
烹调工艺
孙国云.中国轻工业出版社,2000.
责任者 周晓燕
出版信息 中国纺织出版社 ,2008
ISBN 978-7-5064-4982-3
周晓燕.中国纺织出版社,2008.
责任者 杨永忠,黄文荣
出版信息 中国农业科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5116-4702-3
中餐烹调工艺
杨永忠,黄文荣.中国农业科学技术出版社,2020.
责任者 姜毅,李志刚
出版信息 中国旅游出版社 ,2004
ISBN 7-5032-2447-9
中式烹调工艺学
姜毅,李志刚.中国旅游出版社,2004.
责任者 李和鸣,徐元茂
出版信息 中国轻工业出版社 ,2020
ISBN 978-7-5184-2974-5
沔阳三蒸
李和鸣,徐元茂.中国轻工业出版社,2020.
责任者 高海薇
出版信息 中国轻工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-5019-6229-7
西餐工艺
高海薇.中国轻工业出版社,2008.
责任者 严金明
出版信息 北方交通大学出版社 ,2004.02
ISBN 7-81082-247-0
粤菜烹调工艺.下册
严金明.北方交通大学出版社,2004.02.
责任者 严金明,虞迅
出版信息 清华大学出版社 ,2004
ISBN 7-81082-304-3
粤菜烹调工艺.中册
严金明,虞迅.清华大学出版社,2004.
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