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责任者 王璋
出版信息 中国轻工业出版社 ,1999
ISBN 7-5019-2554-2
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食品化学
王璋.中国轻工业出版社,1999.
责任者 纪家笙
ISBN 7-5019-2261-6
水产品工业手册
纪家笙.中国轻工业出版社,1999.
责任者 张万福
ISBN 7-5019-2394-9
西式蛋糕配方与制作
张万福.中国轻工业出版社,1999.
责任者 王尔惠
ISBN 7-5019-2541-0
大豆蛋白质生产新技术
王尔惠.中国轻工业出版社,1999.
责任者 薛效贤,薛芹
出版信息 科学技术文献出版社 ,1998
ISBN 7-5023-3073-9
新型饮料加工工艺及配方
薛效贤,薛芹.科学技术文献出版社,1998.
责任者 万国余,严纪宏,翁丽芳编著
出版信息 中国轻工业出版社 ,1998
ISBN 7-5019-2218-7
冷饮生产工艺与配方
万国余,严纪宏,翁丽芳编著.中国轻工业出版社,1998.
责任者 王瑞芝
ISBN 7-5019-2183-0
中国腐乳酿造
王瑞芝.中国轻工业出版社,1998.
责任者 刘魁英
ISBN 7-5019-2317-5
食品研究与数据分析
刘魁英.中国轻工业出版社,1998.
责任者 吴良美
出版信息 中国财政经济出版社 ,1998
ISBN 7-5005-3920-7
碾米工艺与设备
吴良美.中国财政经济出版社,1998.
责任者 郁华,李伟天
出版信息 广东科技出版社 ,1997
ISBN 7-5359-1763-1
外国经典鸡尾酒的调制:[图集]
郁华,李伟天.广东科技出版社,1997.
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