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责任者 蒋家騉
出版信息 上海文化出版社 ,2011
ISBN 978-7-80740-646-4
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这样吃最安全
蒋家騉.上海文化出版社,2011.
责任者 任顺成
出版信息 中国轻工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5019-7792-5
食品营养与卫生
任顺成.中国轻工业出版社,2011.
责任者 史贤明
出版信息 中国农业出版社 ,2011
ISBN 978-7-109-07762-1
食品安全与卫生学
史贤明.中国农业出版社,2011.
责任者 张志强,于军
ISBN 978-7-5019-6323-2
餐饮卫生管理教程.下册,餐饮食品加工与服务的卫生管理
张志强,于军.中国轻工业出版社,2011.
ISBN 978-7-5019-6315-7
餐饮卫生管理教程.上册,餐饮原料采购与贮存的卫生管理
责任者 张瑞菊
ISBN 978-7-5019-7890-8
食品安全与健康
张瑞菊.中国轻工业出版社,2011.
责任者 罗宾斯
出版信息 珠海出版社 ,2011
ISBN 978-7-5453-0417-6
新世纪饮食:危险年代的求生饮食
罗宾斯.珠海出版社,2011.
责任者 林玉恒,王丽梅
出版信息 复旦大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-309-07934-0
饮食营养与安全
林玉恒,王丽梅.复旦大学出版社,2011.
责任者 刘亚平
出版信息 中央编译出版社 ,2011
ISBN 978-7-5117-0860-1
走向监管国家:以食品安全为例:a study of food safety
刘亚平.中央编译出版社,2011.
责任者 糜漫天
出版信息 重庆大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-5624-6153-1
营养问题专家访谈
糜漫天.重庆大学出版社,2011.
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