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责任者 杨月通,郑慧敏
出版信息 暨南大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-5668-2210-9
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中式面点制作
杨月通,郑慧敏.暨南大学出版社,2017.
责任者 牛国平,牛翔
出版信息 化学工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-122-23547-3
面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全
牛国平,牛翔.化学工业出版社,2015.
出版信息 化学工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-122-18986-8
牛国平,牛翔.化学工业出版社,2014.
责任者 人力资源和社会保障部,中国就业培训技术指导中心,上海市职业技能鉴定中心
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2013
ISBN 978-7-5167-0150-8
中式面点师.四级
人力资源和社会保障部,中国就业培训技术指导中心,上海市职业技能鉴定中心.中国劳动社会保障出版社,2013.
责任者 大坪誉
出版信息 浙江科学技术出版社 ,2013
ISBN 978-7-5341-5810-0
大坪誉的煎薄饼和烤饼
大坪誉.浙江科学技术出版社,2013.
责任者 孙春娜
出版信息 青岛出版社 ,2013
ISBN 978-7-5436-9398-2
百变面点
孙春娜.青岛出版社,2013.
责任者 钟志惠
出版信息 东南大学出版社 ,2012
ISBN 978-7-5641-3750-2
面点制作工艺
钟志惠.东南大学出版社,2012.
责任者 张明亮
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2012
ISBN 978-7-5384-5567-0
馅
张明亮.吉林科学技术出版社,2012.
责任者 张淼
出版信息 化学工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-122-14196-5
家常面点制作技术
张淼.化学工业出版社,2012.
责任者 王森
出版信息 中国纺织出版社 ,2012
ISBN 978-7-5064-8313-1
中点制作大全
王森.中国纺织出版社,2012.
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