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责任者 〓石
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7595-2
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功能性食品活性成分与加工技术
〓石.中国轻工业出版社,2010.
责任者 李朝霞
出版信息 东南大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-5641-2354-3
保健食品研发原理与应用
李朝霞.东南大学出版社,2010.
责任者 比利亚德里斯,伊齐多尔奇克
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6841-1
功能性食品碳水化合物
比利亚德里斯,伊齐多尔奇克.中国轻工业出版社,2009.
责任者 萨丽娜
ISBN 978-7-5019-6893-0
功能性乳制品.第二卷.Volume 2
萨丽娜.中国轻工业出版社,2009.
责任者 G.R. 吉布森,G.R. Gibson,R.A. 拉斯塔尔,R.A. Rastall
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-01332-3
益生元开发与应用
G.R. 吉布森,G.R. Gibson,R.A. 拉斯塔尔,R.A. Rastall.化学工业出版社,2008.
责任者 刘志伟
出版信息 化学工业出版社 ,2005
ISBN 7-5025-6510-8
补血功能食品
刘志伟.化学工业出版社,2005.
责任者 党毅,肖颖
出版信息 人民卫生出版社 ,2002
ISBN 7-117-04965-0
中药保健食品研制与开发
党毅,肖颖.人民卫生出版社,2002.
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