检索条件: 袁新宇 ( 著者 )
责任者 袁新宇
出版信息 旅游教育出版社 ,2010
ISBN 978-7-5637-1474-2
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烹饪基本功训练
袁新宇.旅游教育出版社,2010.
出版信息 四川科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5364-5454-6
小餐馆 当家菜.汤菜
袁新宇.四川科学技术出版社,2004.
ISBN 7-5364-5455-4
小餐馆 当家菜.热菜
ISBN 7-5364-5456-2
小餐馆当家菜.冷菜
责任者 胡志强
出版信息 四川大学出版社 ,2002
ISBN 7-5614-2341-1
巴国布衣中餐操作手册.厨政管理
胡志强.四川大学出版社,2002.
责任者 哈里斯
出版信息 广东旅游出版社 ,2020
ISBN 978-7-5570-2169-6
顾客服务管理
哈里斯.广东旅游出版社,2020.
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