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责任者 A. 伊斯梅尔
出版信息 湖南科学技术出版社 ,2002.6
ISBN 7-5357-3445-6
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现代美国饭店销售管理
A. 伊斯梅尔.湖南科学技术出版社,2002.6.
责任者 A.T. 斯塔茨,Alan T. Stutts
出版信息 大连理工大学出版社 ,2002.09
ISBN 7-5611-1964-X
酒店与旅馆管理
A.T. 斯塔茨,Alan T. Stutts.大连理工大学出版社,2002.09.
责任者 蒋丁新,杨富荣
出版信息 东北财经大学出版社 ,2002
ISBN 7-81084-100-9
现代饭店前厅与客房管理
蒋丁新,杨富荣.东北财经大学出版社,2002.
责任者 J.E. 米勒,Jack E. Miller,M. 波特,Mary Porter,K.E. 多蒙德,Karen Eich Drummond
出版信息 大连理工大学出版社 ,2002
ISBN 7-5611-2075-3
酒店督导:经典版
J.E. 米勒,Jack E. Miller,M. 波特,Mary Porter,K.E. 多蒙德,Karen Eich Drummond.大连理工大学出版社,2002.
责任者 郑向敏
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2002
ISBN 7-5381-3717-3
现代酒店商务楼层管理
郑向敏.辽宁科学技术出版社,2002.
责任者 袁学娅
ISBN 7-5381-3647-9
中外酒店管理比较:入世后我国酒店管理如何同国际接轨
袁学娅.辽宁科学技术出版社,2002.
责任者 叶秀霜,董颖蓉
出版信息 旅游教育出版社 ,2002
ISBN 7-5637-1016-7
客房服务与管理
叶秀霜,董颖蓉.旅游教育出版社,2002.
责任者 余炳炎,张建业
ISBN 7-5637-1049-3
饭店前厅部的运行与管理
余炳炎,张建业.旅游教育出版社,2002.
责任者 余炳炎,王培来
ISBN 7-5637-1048-5
饭店客房部的运行与管理
余炳炎,王培来.旅游教育出版社,2002.
责任者 胡志强
出版信息 四川大学出版社 ,2002
ISBN 7-5614-2346-2
巴国布衣中餐操作手册.前厅管理
胡志强.四川大学出版社,2002.
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