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责任者 蒋丁新,杨富荣
出版信息 东北财经大学出版社 ,2002
ISBN 7-81084-100-9
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现代饭店前厅与客房管理
蒋丁新,杨富荣.东北财经大学出版社,2002.
责任者 袁学娅
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2002
ISBN 7-5381-3647-9
中外酒店管理比较:入世后我国酒店管理如何同国际接轨
袁学娅.辽宁科学技术出版社,2002.
责任者 叶秀霜,董颖蓉
出版信息 旅游教育出版社 ,2002
ISBN 7-5637-1016-7
客房服务与管理
叶秀霜,董颖蓉.旅游教育出版社,2002.
责任者 余炳炎,张建业
ISBN 7-5637-1049-3
饭店前厅部的运行与管理
余炳炎,张建业.旅游教育出版社,2002.
责任者 余炳炎,王培来
ISBN 7-5637-1048-5
饭店客房部的运行与管理
余炳炎,王培来.旅游教育出版社,2002.
责任者 胡志强
出版信息 四川大学出版社 ,2002
ISBN 7-5614-2346-2
巴国布衣中餐操作手册.前厅管理
胡志强.四川大学出版社,2002.
责任者 姜若愚
ISBN 7-5637-1017-5
康乐服务与管理
姜若愚.旅游教育出版社,2002.
责任者 唐文
出版信息 企业管理出版社 ,2002
ISBN 7-80147-719-7
现代酒店管理:最新酒店管理经理人必备手册
唐文.企业管理出版社,2002.
责任者 邹统钎
出版信息 广东旅游出版社 ,2002
ISBN 7-80653-267-6
FD饭店战略管理:理论前沿与中国的实践
邹统钎.广东旅游出版社,2002.
责任者 R.R. 卡瓦那,Raphael R. Kavanaugh,J.D. 奈米尔,Jack D. Ninemeier
出版信息 中国旅游出版社 ,2002
ISBN 7-5032-1983-1
饭店业督导
R.R. 卡瓦那,Raphael R. Kavanaugh,J.D. 奈米尔,Jack D. Ninemeier.中国旅游出版社,2002.
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