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责任者 赵柏淯
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2011.10
ISBN 978-7-5381-7159-4
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面食就要这样做:一次学会冷水面、烫面、油酥面
赵柏淯.辽宁科学技术出版社,2011.10.
责任者 赵洁
出版信息 机械工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-111-33209-1
面点工艺
赵洁.机械工业出版社,2011.
责任者 牛国平,牛翔
出版信息 化学工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-122-10045-0
山西面食
牛国平,牛翔.化学工业出版社,2011.
责任者 陈迤
出版信息 中国轻工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5019-5293-9
面点制作技术
陈迤.中国轻工业出版社,2011.
责任者 李孟静,青露馒头
出版信息 中国纺织出版社 ,2011
ISBN 978-7-5064-7523-5
一学就会的家常面食
李孟静,青露馒头.中国纺织出版社,2011.
责任者 陈颖仁
出版信息 河南科学技术出版社 ,2011
ISBN 978-7-5349-4740-7
轻松学做50道中式素点心
陈颖仁.河南科学技术出版社,2011.
责任者 樊建国,诸葛敏
出版信息 中国商业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5044-5697-7
面点制作工艺学.中式
樊建国,诸葛敏.中国商业出版社,2011.
责任者 张淼
ISBN 978-7-122-09335-6
面点烹饪调味料
张淼.化学工业出版社,2011.
责任者 祁可斌
ISBN 978-7-111-32197-2
中式面点师.高级
祁可斌.机械工业出版社,2011.
责任者 邵万宽
出版信息 中国旅游出版社 ,2011
ISBN 978-7-5032-4169-7
面点工艺学
邵万宽.中国旅游出版社,2011.
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