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责任者 蒋家騉
出版信息 上海文化出版社 ,2011
ISBN 978-7-80740-646-4
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这样吃最安全
蒋家騉.上海文化出版社,2011.
责任者 任顺成
出版信息 中国轻工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5019-7792-5
食品营养与卫生
任顺成.中国轻工业出版社,2011.
责任者 张志强,于军
ISBN 978-7-5019-6323-2
餐饮卫生管理教程.下册,餐饮食品加工与服务的卫生管理
张志强,于军.中国轻工业出版社,2011.
ISBN 978-7-5019-6315-7
餐饮卫生管理教程.上册,餐饮原料采购与贮存的卫生管理
责任者 张瑞菊
ISBN 978-7-5019-7890-8
食品安全与健康
张瑞菊.中国轻工业出版社,2011.
责任者 罗宾斯
出版信息 珠海出版社 ,2011
ISBN 978-7-5453-0417-6
新世纪饮食:危险年代的求生饮食
罗宾斯.珠海出版社,2011.
责任者 国家药监局
出版信息 中国医药科技出版社 ,2011
ISBN 978-7-5067-4986-2
餐饮服务食品安全监管.第四辑
国家药监局.中国医药科技出版社,2011.
责任者 胡秋红,许丽遐
出版信息 北京理工大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-5640-4219-6
胡秋红,许丽遐.北京理工大学出版社,2011.
责任者 陈锡江
出版信息 广东科技出版社 ,2011
ISBN 978-7-5359-5462-6
餐饮服务食品安全监管实务一本通
陈锡江.广东科技出版社,2011.
责任者 李京东,倪雪朋
ISBN 978-7-5019-8311-7
李京东,倪雪朋.中国轻工业出版社,2011.
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