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责任者 白学彬
出版信息 福建科学技术出版社 ,2007
ISBN 978-7-5335-2987-1
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主题食雕
白学彬.福建科学技术出版社,2007.
责任者 罗进军
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2006
ISBN 7-5388-5025-2
人物雕刻
罗进军.黑龙江科学技术出版社,2006.
责任者 孙庆鑫
ISBN 7-5388-4980-7
食品雕塑
孙庆鑫.黑龙江科学技术出版社,2006.
责任者 孔令海
ISBN 7-5388-5017-1
食雕禽鸟
孔令海.黑龙江科学技术出版社,2006.
责任者 褚慈峰
出版信息 河北科学技术出版社 ,2006
ISBN 7-5375-3416-0
创新食品雕刻.泡沫篇
褚慈峰.河北科学技术出版社,2006.
责任者 赵惠源
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5388-4749-9
食雕第一龙
赵惠源.黑龙江科学技术出版社,2005.
责任者 刘锐
ISBN 7-5388-4889-4
琼脂雕
刘锐.黑龙江科学技术出版社,2005.
责任者 齐雪峰
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5381-4349-1
花鸟食雕技法
齐雪峰.辽宁科学技术出版社,2005.
责任者 黑龙江省烹饪技术比赛组委会
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-5388-4642-5
图解菜点造型实例
黑龙江省烹饪技术比赛组委会.黑龙江科学技术出版社,2004.
责任者 徐立
ISBN 7-5388-4641-7
中国艺术食雕:[中英文本]:[摄影集]
徐立.黑龙江科学技术出版社,2004.
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