检索条件: 旅游教育出版社 ( 出版社 )
责任者 乐盈,姚源
出版信息 旅游教育出版社 ,2002
ISBN 7-5637-1015-9
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餐饮服务与管理
乐盈,姚源.旅游教育出版社,2002.
责任者 国家旅游局人事劳动教育司
出版信息 旅游教育出版社 ,1999
ISBN 7-5637-0789-1
国家旅游局人事劳动教育司.旅游教育出版社,1999.
责任者 沈群
出版信息 旅游教育出版社 ,2003
ISBN 7-5637-1162-7
餐厅服务手册
沈群.旅游教育出版社,2003.
责任者 池进
ISBN 7-5637-0815-4
餐饮管理基础
池进.旅游教育出版社,1999.
责任者 李小兵,谢朝刚,金敏
出版信息 旅游教育出版社 ,2006
ISBN 7-5637-1313-1
餐厅服务学习手册
李小兵,谢朝刚,金敏.旅游教育出版社,2006.
责任者 (美)斯特里阿尼西(Strianese,A.J.),(美)斯特里阿尼西(Strianese,P.P.)
出版信息 旅游教育出版社 ,2005
ISBN 7-5637-1283-6
餐厅服务与宴会操作:第3版
(美)斯特里阿尼西(Strianese,A.J.),(美)斯特里阿尼西(Strianese,P.P.).旅游教育出版社,2005.
责任者 马开良
出版信息 旅游教育出版社 ,2010
ISBN 978-7-5637-2021-7
餐饮服务与经营管理
马开良.旅游教育出版社,2010.
责任者 李勇平,王晓晓
出版信息 旅游教育出版社 ,2004
ISBN 7-5637-1050-7
饭店餐饮部的运行与管理
李勇平,王晓晓.旅游教育出版社,2004.
责任者 贺习耀
出版信息 旅游教育出版社 ,2014
ISBN 978-7-5637-2900-5
餐饮菜单设计
贺习耀.旅游教育出版社,2014.
责任者 蔡万坤
ISBN 7-5637-1232-1
餐饮管理
蔡万坤.旅游教育出版社,2004.
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